Каталог товаров

Чрезвычайно энергичные дрожжи c  питательной смесью для быстрой ферментации. Обеспечивают быстрый запуск и бесперебойную ферментацию, достигнув приблизительно 14% алкоголя через 24 часа после начала ферментации.

Крепкий эль с золотистым цветом. Во вкусе присутствует горчинка, ярко выраженные фруктовые ноты и умеренные тона хмеля, солода, пряностнй, цветов. В бокале образует обильную и стойкую пену. Данный тип появился в качестве альтернативы популярных пильзнеров после Первой мировой войны. Один из главных признаков стиля - интенсивный ароматический профиль .
Ингредиенты : Солод (Пейл эль, Венский ), глюкоза, хмель , дрожжи

Бехеровка — чешский травяной ликер с многолетней историей, который благодаря своему вкусу и целебным свойствам заслуженно завоевал почетные звания и титулы. Настоящий рецепт производители хранят в строжайшей тайне, но наш набор позволит изготовить Бехеровку, вкусовые качества которой максимально приближены к оригинальному ликеру. В состав напитка входят: анис, кардамон, корица, гвоздика, можжевельник, душистый перец, цедра апельсина и лимона. Именно это сочетание придает Бехеровке такой душистый, пикантный и пряный вкус. На наш вкус — идеальная вещь в холодные зимние вечера. Ну а для яркого послевкусия рекомендуем закусывать ее долькой апельсина посыпанного корицей.

Главная задача сыроварни — мягкий нагрев и охлаждение молока. Простая конструкция сыроварни Bergmann позволяет эффективно справляться с этой задачей: внутри корпуса установлена рабочая чаша, в которой молоко пастеризуется и подвергается другим необходимым процессам. Пространство между стенками корпуса и рабочей емкости заполняется водой. Это — водяная рубашка. Вода в водяной рубашке нагревает и охлаждает рабочую чашу.

Рубашка сыроварни герметична, но избыточного давления не создается, поскольку верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а на нижнем штуцере есть краник, чтобы регулировать мощность потока.

Сыроварня выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.

Автоматический блок управления позволяет максимально контролировать процесс: сыроварня следит за временем и температурой и «сообщает» о завершении этапа приготовления.

Эта модель оснащена ТЭН (нагревательным элементом). На блоке управления задается значение температуры, и сыроварня автоматически производит нагрев воды в водяной рубашке до заданной температуры, а также поддерживает заданную температуру. От вас требуется только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.

С Bergmann готовить любые сыры даже со сложной технологией производства просто. Автоматический блок управления контролирует весь процесс. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.

Почему аппараты Bergmann дешевле аналогов? Потому что они не «перегружены» электроникой. В конструкции только необходимые элементы и ничего лишнего.

Кроме сыроварения Бергманн может использоваться и как пастеризатор молока. Готовьте любые молочные продукты: от йогурта и кефира, до творога и сыра.

12 л — объем рабочей чаши. За 1 цикл вы приготовите 1-2 кг твердого сыра и 1-5 кг мягкого.

Нагрев сыроварни можно осуществлять на любой плите (газовая/электрическая/индукционная/стеклокерамическая).

Сыроварня Бергманн — простая и добротная; швы аккуратные, поверхность отполирована до зеркального блеска.

В комплекте электронный термометр, вставляется в гильзу и контролирует температуру воды в рубашке. К блоку автоматики подходит щуп, который с помощью клипсы опускается в молоко. Когда молоко нагреется до нужной температуры, блок подает звуковой сигнал.

Питкий сорт со слабо выраженными солодовыми и хмелевыми нотками. Могут присутствовать легкие цветочные и травяные ароматы. Вкус нейтральный, со сладоватым солодовым привкусом. Цвет прозрачный от светло-соломенного до янтарного. Возможно образование пены.
Считается универсальным пивным стилем в США, не обладает ярко выраженными особенностями. Легко спутать с пильзнером. Ингредиенты: Солод Светлый , крупка кукурузная, глюкоза, хмель, дрожжи

Рецепт: Залить 3-мя литрами очищенного самогона (40-50 градусов), настаивать 1-2 суток. Периодически встряхивая насой. После чего отфильтровать через ватный фильтр.

Рецепт:Залить 3-мя литрами очищенного самогона (40-50 градусов), настаивать 5-8 суток. Периодически встряхивая настой. После чего отфильтровать через ватный фильтр.Состав: Черемуха, лепестки розы, корица, скорлупа кедрового ореха, кориандр, декстроза.

Кран игольчатый 8мм (НЕРЖАВЕЙКА) с красным вентилем необходим для тонкой настройки подачи воды на дефлегматор или холодильник. Подходит для установки на узлы отбора, ректификационные и бражные колонны.

Для тех любителей, кто увлекается самогоноварением, очень пригодятся концентраты для придания алкогольным напиткам благородного вкуса. Этот концентрат поможет сделать из обычного самогона изысканный напиток. Вкусоароматическая добавка "Чача" - превосходный насыщенный аромат и вкус для ваших крепких напитков, предназначена для быстрого изменения вкусовых и ароматических свойств крепких спиртных напитков, в первую очередь - самогона, водки или спирта. Применение данной добавки делает напиток максимально похожим на желаемый оригинал, включая его вкус и аромат. Флакон снабжен удобным капельным дозатором, который позволит вам легко регулировать насыщенность вкуса и аромата.
Пищевой ароматизатор для самогона "Чача" 10 мл изготовлен на высокотехнологичном производстве с использованием исключительно пищевых составляющих.

Спиртовые дрожжи сушеные — это выведенные в специальных условиях одноклеточные грибы, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях. Рекомендуется использовать для сбраживания разнообразного крахмального и сахаросодержащего сырья.

Мягкий, не терпкий, карамельный вкус с хмелевыми ароматами и тонами цветов, пряностей, хвои, смолы, возможны цитрусовые ноты. Обладает янтарно-каштановым цветом. В бокале образует обильную густую стойкую пену.
Данный тип появился на основе американского Пейл эля. Унаследовал от него характеристики цвета, но обладает иным хмелево-солодовым балансом.
Ингредиенты :
Солод (Пейл эль, Карамельный, Мюнхенский), глюкоза, хмель , дрожжи

Дрожжи Bragman Turbo имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из любого продукта содержащего сахара. Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 15% алк. всего за 72 часа.

Традиционный Индийский пейл-эль. Слегка янтарный цвет и насыщенный вкус с травяным,горьким послевкусием.

Информация о товаре
Состав: гвоздика, кора дуба, кардамон, кориандр, корица, перец душистый, корка апельсина, мускатный орех, имбирь, изюм, ванилин, чипсы дубовые

Джин — породистый алкоголь с родословной, национальная гордость голландцев и англичан. Его характерный вкус сложно с чем-то спутать. Это один из немногих видов элитного алкоголя, которые можно повторить в домашних условия. Ягоды можжевельника — компонент, благодаря которому джин приобретает характерный вкус, на его фоне будут присутствовать нотки цитрусовых, кориандра, корицы и кардамона. В состав входит так же цветок клитории, который окрашивает напиток в насыщено голубой цвет, не меняя при этом вкусовые качества. Настаиваем три дня и вот Джин Бомбей готов. Пробуем! Как говорила великая Франсуаза Саган — Джин и только Джин расширяет сосуды, взаимопонимание и сердце.

Легкое, светлое, уталяющее жажду пиво на каждый день с мягким хмельным вкусом. С 2 рецептами: на 12 или 20 литров.

Турбо-дрожжи Puriferm Москва — это усовершенствованная версия спиртовых дрожжей, отличающаяся от всех производимых ранее. Это более эффективные дрожжевые компоненты и по-своему уникальный дрожжевой штамм, позволяющий получить до 21% алкоголя. Puriferm MOCKBA — дрожжи повышенной терпимости к высоким температурам и алкоголю, Английские дрожжи с русским характером. Пуриферм Москва поставляются в индивидуальной упаковке по 140 г, готовые к использованию.

Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы

С помощью набора ароматических добавок «Вся коньячная серия» можно создать собственный бар из 8 спиртных напитков домашнего производства. Рекомендуемые дозировки:Кондитерские изделия: 1-3 мл. экстракта на 1 кг готовой продукции.Алкогольные напитки более 40 гр. (Самогон, Спирт, Водка и проч.): 1-2 мл на 1 л. готового напитка.Слабоалкогольные напитки (Пиво, Вино и проч.): 1-3 мл на 1 л. готового напитка.

Эффективное средство для фильтрации жидкостей.Применяется для очистки от вредных примесей

Многие настойки являются не только приятным алкогольным напитком, но и обладают полезными свойствами (в умеренном количестве, конечно), передающимися от ингредиентов, входящих в его состав. В состав набора Здоровье Алтая входят такие лечебные травы как зверобой, душица и лист малины. Они смягчают вкус, придают напитку легкий аромат летнего луга и золотисто-коричневый цвет с рубиновым оттенком. Такие рецепты считаются традиционными и готовились на Руси испокон веков. Попробуйте и вы сделать свой полезный и вкусный напиток, уверены вам понравится! Состав: зверобой, душица, лист малины, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 3 дня, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.

Рецепт:Залить 3-мя литрами очищенного самогона (40-50 градусов), настаивать 5-8 суток. Периодически встряхивая настой. После чего отфильтровать через ватный фильтр

Удивительно простая и вкусная настойка "Зубровка".

В ее основе - трава "Зубровка душистая", многолетняя трава, собранная вручную в Белоруссии, она обладает удивительным ароматом свежескошенной травы и зеленого яблока. Относиться к классу горьких настоек.

Классический, любимый большинством, самый благородный и элегантный напиток теперь вы можете легко приготовить самостоятельно.

Настоящий качественный коньяк, произведенный по всем канонам традиционной рецептуры крайне дорогое удовольствие и не всем оно по карману. Но многим умельцам удается сделать достойную реплику благородного напитка. Это не значит, что он будет не вкусным или иметь низкое качество. Наоборот, благодаря тому, что в состав наборов входят все необходимые травы и ингредиенты, домашний коньяк из самогона будет иметь ярко выраженный вкус и высокое качество! И уж точно превзойдет многий низкопробный алкоголь на полках магазина. Опять же главное условие: качественный крепкий алкоголь высокой очистки и соблюдение рецептуры.

Классический коньяк в домашних условиях-это вкусно, просто и даже полезно.

В состав входят: щепа дубовая, шиповник, кориандр, корица, купаж ванильно-шоколадный, декстроза

Дрожжи «Хмельные» были произведены специально для домашнего изготовления высокородных видов алкоголя, кваса - напитков с высокой крепостью и содержанием сахара до 25%, и обладают рядом преимуществ перед другими марками дрожжей.

Дрожжи «Хмельные» отличаются улучшенными вкусовыми свойствами и высоким качеством готового продукта, а также отсутствием резкого запаха в процессе брожения. Брага, приготовленная на наших дрожжах, обладает высокой крепостью и отсутствием несброженного сахара. Для её получения необходимо соблюсти несколько простых условий: используйте очищенную воду и качественный сахар, поместите ёмкость с брагой в затемненное место и поддерживайте температуру брожения от 22°С до 28°С. Интенсивное брожение продолжается в течение 7-9 дней.

Отличительная особенность дрожжей «Хмельные» - они обладают высокой толерантностью к самым разным видам сахаров, сбраживая их максимально качественно: без пены и посторонних запахов. Обеспечивают хороший выход конечного продукта. Максимальную эффективность дрожжи проявляют, если процесс брожения проходит в помещении с температурой от +24°С до +26 °С. Дозировка: одна 100-граммовая упаковка рассчитана на 21-32 литров воды и 5-7 кг сахара. Способ применения: В отдельной посуде предварительно размешать дрожжи с 2-3 ложками сахара и развести смесь тёплой водой около 28-30° С. Оставить смесь на час. Ёмкость для будущей браги заполнить тёплой водой (до 40°С, 15-20 литров) и развести в ней весь сахар. Через час перелить подготовленную смесь с дрожжами в основную ёмкость, долить воды, и оставить бродить в помещении с комфортной температурой. ВАЖНО! Процесс брожения начинается в момент добавления дрожжей и при соблюдении всех условий, продолжается в течение 7-9 дней. Рекомендуем использовать очищенную воду. Брагу не пить. Дрожжи упакованы в герметичный пакет с фольгированным внутренним слоем, который сохраняет продукт активным в течение всего срока годности.

Спиртовые дрожжи сушеные — это выведенные в специальных условиях одноклеточные грибы, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях. Рекомендуется использовать для сбраживания разнообразного крахмального и сахаросодержащего сырья.

Настойка настолько ароматная, что невозможно не влюбиться. Букет из спелой папайи, малины, яблока-это вкусовая бомба! Настойка дает глубокое фруктовое послевкусие, а цветы гибискуса придают настойке насыщенный бордовый цвет. Состав: паапайя, боярышник, лист малины, гибискус, яблоко, изюм, декстроза. Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 10 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость. Состав: можжевельник, кориандр, анис, клитория, корица, цедра апельсина, кардамон, фенхель, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 3 дня, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.

Информация о товаре
Состав: сушеный чернослив, сушеные яблочные веточки с листьями, дубовая щепа, кедровые орешки, трава и цветы цикория, сушеные цветы шалфея, донник, трава тысячелистника, вереска, зверобой, кардамон, цветы клевера, зубровка, сушеные плоды черной бузины.

Информация о товаре
Состав: листья перечной мяты, сушеная цедра лимона.

«Попугай» стеклянный (устройство непрерывного контроля спиртуозности) является незаменимым устройством для контроля крепости самогона в режиме «он-лайн» при работе самогонного аппарата. Это позволяет автоматизировать контроль крепости спирта, таким образом, вам больше не потребуется отбирать самогон в мерный цилиндр и опускать туда лабораторные спиртомеры, достаточно подключить данное устройство силиконовым шлангом 8 мм к самогонному аппарату и наслаждаться процессом автоматизированного контроля.

С помощью попугая Вы легко сможете узнать, когда процесс самогоноварения нужно прекращать - Вам не потребуется пользоваться дедовским методом «гони пока горит», Вы сможете понять, что крепость выходящего напитка начинает приближаться к 40 градусам и пора процесс перегонки останавливать. Отличный самогонный аксессуар, необходимый каждому самогонщику!

Электронный термометр позволит  контролировать температуру готовки.