Каталог товаров

Скрыть фильтр
Розничная цена
Тип
Производитель
Альфа-кислота
Цена за кг
Найдено: Показать
Фильтр
Розничная цена
Тип
Производитель
Альфа-кислота
Цена за кг
Найдено: Показать
Новинка
Спиртовые дрожжи Still Spirits Whisky без подкормки 20 г
280 руб.
280 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 7 шт.
Новинка от новозеландской компании Still Spirits специальные дрожжи для дистилляции высококачественного домашнего виски, бурбона и прочих зерновых дистиллятов Distiller's Whiskey Yeast 20g. Это уникальный штамм виски-дрожжей для крафтовой дистилляции, благодаря которому вы получите элегантное, округлое и изысканное виски предназначенное для выдержки в дубе. Во время ферментации  штамм дрожжей Whiskey Distiller's производит минимальное количество сивушных масел, создавая оптимальный ароматический профиль для вашего зернового дистиллята.

Характеристики:

Вес нетто: 20г (0,7 унции США)
Дозировка: одна упаковка 20г на 25л (6,6 галлона США)
Толерантность к алкоголю: 15% ABV.
Степень сбраживания: 90-100% (высокая)
Скорость флокуляции: средняя
Рекомендуемый диапазон температур: 20-35 °C (68-95 °F)
Классификация штаммов: Saccharomyces cerevisiae
Жизнеспособные дрожжевые клетки / г:> 1 х 1010
Сухой вес: 92-96%
Клетки диких дрожжей / г: <1 на 106 клеток
Всего бактерий: <1 х 105 КОЕ / г
ГМО Статус: без ГМО
Срок годности: 24 месяца
Хранение: хранить в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей.
Место происхождения: сделано в Великобритании из импортных и местных ингредиентов.
Упаковка: Упаковано в защитной атмосфере.
  • Производитель — STILL SPIRITS
  • Вес — 20гр
280 руб.
280 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии
Сухие активные дрожжи, которые используется для производства рома. Штамм дрожжей позволяет получить оптимальный ароматический профиль, благодаря выделению фруктовых эфиров и ароматов, что делает этот штамм дрожжей идеальным для рома. Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу (период задержки размножения клеток, засеянных в свежую питательную среду) и снижают риск развития бактериальной инфекции.
  • Производитель — STILL SPIRITS
280 руб.
280 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Bragman 24 Sprinter имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из 6 кг чистого сахара или декстрозы. Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 14% алк. всего примерно за 24 часа. Для большего количества сахара используйте дрожжи Bragman 48 Universal
  • Производитель — BRAGMAN
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
290 руб.
290 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 42 шт.
Эти дрожжи могут конкурировать с насыщенностью и сложностью многих монастырских пивоварен в Бельгии. Благодаря высокой степени сбраживания и спиртоустойчивости, вы сможете создать множество вкуснейших видов пива в бельгийском духе.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-28°C

СОРТА ПИВА: Trappist Ale, Golden Strong Ale.
  • Производитель — Mangrove Jacks
  • Вес — 10 г
290 руб.
290 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 4 шт.
Хомут (зажим) кламп - соединительный элемент, используемый в любых колоннах на клампах. С его помощью можно легко собрать и разобрать самогонный аппарат, установить на него дополнительный элемент, например диоптр, царгу, узел отбора.
  • Производитель — Млиновка
299 руб.
299 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 8 шт.
Электронный термометр позволит  контролировать температуру готовки.
  • Производитель — Россия
299 руб.
299 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 5 шт.
Наиболее популярный среди пивоваров термометр – биметаллический. Имеет регулируемый циферблат, для того чтобы его можно было с легкостью откалибровать. Он вкручивается в специальное высверленное отверстие, или может крепиться за счет прищепки на стенку сусловарочного котла. Обладает хорошей точностью и надежен в использовании.Применяется практически везде, удобен и прост в установке, достаточно точен.
  • Производитель — Россия
299 руб.
299 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 3 м.
Насадка Панченкова (регулярная проволочная насадка) – представляет собой тонкую проволоку из меди или нержавеющей стали особого плетения, скрученную в рулон и вставленную в царгу (трубу) бытовой ректификационной или бражной колонны. Преимущества РПН: сравнительно высокая эффективность разделения спиртосодержащих смесей на отдельные фракции (хорошая очистка);повышает крепость самогона;
  • Производитель — Россия
299 руб.
299 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 9 шт.
Переходник универсальный используется в пищевой промышленности. Подходит к любому современному крану.
  • Производитель — Млиновка
299 руб.
299 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 6 шт.
Специальный вид бентонита, использующийся в самогоноварении. Представляет из себя обычную природную глину. Попадая в брагу, он притягивает и поглощает  остаточные продукты брожения и выпадает вместе с ними на дно в виде густого осадка.

Что такое «осветление» и для чего оно необходимо

Обычно после окончания процесса брожения по всему объему браги присутствуют дрожжи, которые придают ей мутный вид. Если вы начнете перегонять такую брагу, то большое количество дрожжей попадет в перегонный куб, а затем в продукт перегонки, что придаст дрожжевой привкус. К тому же дрожжи, выпадая на дно перегонного куба, могут пригорать и мешать равномерному нагреву жидкости. Чтобы избежать попадания дрожжей в самогонный аппарат, нужно осветлить брагу.

Способ осветления браги бентонитом:

1. Брага должна быть полностью выбродившей. Рекомендуется нагреть брагу до температуры 50 С - это гарантированно убьет дрожжи.

2. На каждые 10 литров браги 0,5 литра горячей воды  столовую ложку бентонита (перемолоть бентонит в кофемолке), тщательно размешать миксером или руками до образования однородной суспензии.

3. Вылить полученный раствор в емкость с брагой, перемешать и оставить брагу при комнатной температуре.

4. Через  сутки или раньше брага  становиться  прозрачной, а на дне образуется плотный осадок белого цвета. Теперь брагу нужно аккуратно слить с осадка . Лучше всего это делать при помощи краника, шланга или перевивного сифона.

Условия хранения:

Бентонит подвержен влиянию влажности, поэтому храните его герметично закрытым в сухом и прохладном месте.

Внимание! Остаток со дна полученный после осветления не желательно сливать в канализацию - вы можете получить пробку-засор.
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
300 руб.
300 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии
Один из самых старых сортов американского хмеля Каскад была выведен в 1956 году в рамках программы Министерства сельского хозяйства США и впервые выпущен в 1972 году. Сегодня это наиболее популярный американский аромат хмеля.
Аромат: цитрусовый с цветочными тонами.
  • Производитель — Joh.Barth, США
300 руб.
300 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Pure Turbo пригодятся в случае, когда высокое качество алкоголя стоит на первом месте. Используйте только при невысокой постоянной температуре воздуха (около 18-24°C). Революционный прорыв дрожжевых технологий позволил достичь уровня «тройной перегонки» в домашнем производстве. Необходимо участие угля Turbo при перегонке с дрожжами Turbo
  • Производитель — STILL SPIRITS
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
300 руб.
300 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии
Спиртовые турбо дрожжи Alcotec VodkaStar имеют высокий показатель чистоты штамма, который идеально подходит для производства водки. Это оптимальное соединение дрожжей чистых культур, амилоглюкозидазы и особенных солей для питания дрожжей. Alcotec VodkaStar создают очень чистый и нейтральный исходный продукт , пожертвовав скоростью брожения ради чистоты исходного продукта. При перегонке браги вы будете приятно удивлены качеством получаемого дистиллята и ректификата.
  • Производитель — Alcotec
300 руб.
300 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Спиртовые турбодрожжи Alcotec 200 - это дрожжи, особенностью которых является чрезвычайно терпимость к высокой температуре, которая развивается при использовании в больших объемах браг (до 200 литров). Может сбраживать до 200 литров браги без какой-либо системы охлаждения. Допускается использование до 8 упаковок (1 упаковка - 86 гр) на 1 цикл брожения.
  • Производитель — Alcotec
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
300 руб.
300 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 50 шт.
Спиртовые турбодрожжи Alcotec 24 являются самыми быстрыми турбо дрожжами. Способны сбраживать до 14% алкоголя всего за 24 часа от старта. Предназначены для сахарных браг.
  • Производитель — Alcotec
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
320 руб.
320 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 18 шт.

Дрожжи Bragman Whisky Spirit это чистая дрожжевая культура, без питательных элементов и прочих примесей. Отличительной особенностью данных дрожжей является то, что одна пачка предназначена на 50-100 литров браги.


Состав: сухие дрожжи.

Дозировка: 0,5 - 1 г дрожжей/литр зернового сусла.




Инструкция:
1
Делаем стартер, для этого:

а) Рассчитайте необходимое количество дрожжей исходя из дозировки, указанной выше.

б) Подготовьте стерильную колбу и воду или сусло при температуре 25-35°C в количестве равном 10-кратной массе вносимых дрожжей.

в) Рассыпьте дрожжи по поверхности воды или сусла и оставьте на 15-20 минут.

г) Аккуратно перемешайте и внесите в емкость для брожения.

2
Оставьте бродить при температуре 20-35°C примерно на 4-5 дней, чтобы получить 14-15 % алкоголя.

Примечание: Предназначены только для сбраживания предварительно осахаренного сусла, полученного из солода или зерна с использованием ферментов.

Допустимая температура брожения 20-35°C. Время брожения и % ABV варьируются в зависимости от плотности сусла и температуры в ферментере.

  • Производитель — BRAGMAN
  • Вес — 50гр
330 руб.
330 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 20 шт.
Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 8-14°C

СОРТА ПИВА: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter.
  • Производитель — Mangrove Jacks
  • Вес — 10 г
340 руб.
340 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Still Spirits Classic - производятся в Новой Зеландии и являются одними из лучших в линейке турбо дрожжей, превосходно работающих в любых условиях.
  • Производитель — STILL SPIRITS
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
349 руб.
349 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 2 шт.

Воронка из нержавейки обеспечивает быстрый и чистый перелив жидкости, избавляя вас от риска испачкаться, а специальный материал, применяемый при изготовлении данной воронки, гарантируют возможность работы с любыми жидкостями. Выдерживает существенные физические нагрузки и температуры (до +340°) до потери формы.


Воронка оснащена удобной ручкой со специальным отверстием для подвешивания посуды. Главным преимуществом такой воронки является съемный фильтр, который легко моется после использования!
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
350 руб.
350 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 2 шт.
DoubleSnake C48 самый стойкий и мощный штамп спиртовых дрожжей. Способен работать с высоко- кислотными яблочными брагами. C48 имеют самую высокую спиртовую толерантность и способны выбраживать до 21% алкоголя в браге. За 48 часов 6 кг сахара в 14% брагу. Отличается улучшенной органолептикой и повышенным выходом готового продукта. Турбо дрожжи отличаются от обычных благодаря наличию в составе блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Такие дрожжи значительно безопасней обычных, в процессе брожения в них не образуются вредные вещества и примеси. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пено -образование.Турбо дрожжи для самогона и спирта ректификата, рассчитаны на 25 литров воды в соотношении от 6 кг до 9 кг сахара. Время брожения составляет от 2 до 10 дней в зависимости от количества сахара, крепость алкоголя в браге может доходить до 21%. При охлаждении емкости для брожения на последних днях ферментации. Выход составляет 7-10 литров самогона высокого качества с фактическим отсутствием сивушных масел и запаха. Памятка: Данные дрожжи не нуждаются в разбраживании!! НЕ ГМО!!!

Состав:

Дрожжи, микроэлементы, пена-гасители, питательные вещества, для активного развития дрожжей.

Инструкция:

В воде растворить 6-9кг декстрозы или сахара. Если вы используете магазинный сахар, рекомендуем его инвертировать, то есть сварить в сироп.

Добавляя прохладную воду доведите объем до 25 литров.

Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи, и помешивая убедитесь чтобы не было комочков.

Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу.

Брожение в течении 5-7 дней при температуре 22-25°С.

Для максимальной скорости, брожение в течении до 6 дней при температуре 25-27°С.

6кг - за 2 дня - 14%

7кг-за 3 дня-17%

8кг - за 5 дней - 19%

9кг - до 10 дней 21%

Вес - 130гр
  • Производитель — Alcotec
  • Вес — 130
350 руб.
350 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 3 шт.
используется для придания особого аромата и мягкого вкуса различным крепким напиткам
  • Производитель — Россия
350 руб.
350 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 3 шт.
ОПИСАНИЕ
Расход — от 1 до 5 грамм на 1 литр напитка;

Время выдержки — не менее 3 недель;

Цвет напитка — от светло-золотистого до насыщенного шоколадного
  • Производитель — Россия
370 руб.
370 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 7 шт.
Сухие активные дрожжи на основе saccharomyces cerevisiae, которые используется для производства коммерческих сортов виски. Помогут придать прочные аутентичные ароматы присущие лучшим сортам виски. Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу (период задержки размножения клеток, засеянных в свежую питательную среду) и снижают риск развития бактериальной инфекции.
  • Производитель — STILL SPIRITS
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
370 руб.
370 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 1 шт.
Чрезвычайно энергичные дрожжи c  питательной смесью для быстрой ферментации. Обеспечивают быстрый запуск и бесперебойную ферментацию, достигнув приблизительно 14% алкоголя через 24 часа после начала ферментации.
  • Производитель — PATHFINDER
373.50 руб.
373.50 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 169 шт.
Преимущества:
Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. Прекрасно подходят для приготовления американских элей, IPA, APA. Температура брожения — 12-25°C, идеально при 15-22°C. Дозировка: 50-80 гр/гл Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Комплектация:
— вес 11,5 грамм

— производитель Франция

— тип - элевые
  • Производитель — Fermentis
  • Вес — 11,5 г
375 руб.
375 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 7 кг.
Применение в стилях: Американский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Все Эли

Описание и происхождение:
Хмель Симкое (Simcoe) был выпущен в 2000 году на главной хмелеводческой ферме округа Якима штата Вашингтон. Этот хмель тесно связан с Индиан Пэйл Эль (IPA), но его возможности не останавливаются на этом. Симкое используется почти в одних Элях, преимущественно американских минипивоваров. Его происхождение точно неизвестно.

Симкое - хмель двойного назначения, с высоким потенциалом горечи. Содержание альфа-кислоты в пределах 12,0% -14,0% с относительно низким количеством бета-кислоты 4,0% -5,0% и с очень низким (самым низким) 12,0% -15,0% содержанием когумулона. В совокупности это делает хмель Симкое хорошим выбором для фундаментальной горечи в пиве. Симкое также известен своими ароматическими качествами. В нем можно выделить фруктовый и травяной, а так же сосново-землянистый аромат. Масло мирцена составляет 60,0% -65,0%, что является одним из самых высоких. И, естественно, это оставляет других масел с дефицитом от нормы. Содержание гумулена 10,0% -15,0%, а кариофилена 5,0 -% - 8,0%. Аромат в Симкое является сложным, и это отчасти, объясняет его популярность в насыщенных хмелем крепких элях.

Хмель Симкое является слабо урожайным: 2300-2500 кг/га, что является составным для некоторых из сортов Якима. Ярко-желтый лупулин всходит из среднего размера шишек хмеля в середине сезона после умеренно энергичной вегетации. Симкое был выведен устойчивым к заболеваниям, таким как мучнистая роса и сперотеха. Как уже упоминалось, Симкое дал о себе знать в американском крафтовом и домашнем пивоварение.
  • Производитель — Yakima Chief, США
380 руб.
380 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 4 кг.
Citra (Цитра) – очень популярный американский сорт хмеля с содержанием альфа-кислоты 10-12%, выведенный Hop Breeding Company, Долина Якима в 2008 году.
Это гибрид нескольких сортов хмеля, включая Hallertau Mittelfreuh, Tettnanger, Goldings и другие сорта.
Это хмель двойного назначения. Придает пиву ароматические ноты тропических фруктов, манго, лайма и грейпфрута. Особенно хорош для холодного охмеления.
Используется практически во всех американских стилях пива начиная от American Pale Ale, American Indian Pale Ale, Extra Special Strong Bitter и заканчивая Russian Imperial Stout, American Barley Wine и Kolsch .
Интенсивность аромата 9/9, когумулон 22-24.
  • Производитель — JOH.BARTH&SOHN
390 руб.
390 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 10 кг.
  Хмель Галактика (Galaxy) быстро стал наиболее международно признанным австралийским ароматным хмелем. Он завоевал репутацию из-за отчетливо ощущаемых ароматов привносимых в пиво, которые могут варьироваться от маракуйи и персика, до чистых цитрусовых, и которые более интенсивны при позднем использование в пивоварении. Гэлэкси универсальный хмель и может использоваться практически во всех сортах пива.
  • Производитель — HPA, Австралия
  • Альфа-кислота — 15.8%
390 руб.
390 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 2 шт.
Съемный «носик» (соединение кламп 1,5 дюйма) для холодильников/конденсаторов, имеющих съемную часть для отбора дистиллята.

Данный носик для дистилляторов 1,5 дюйма от нашей компании имеет атмосферный выход, выполнен из нержавеющей стали AISI304.
  • Производитель — Россия
390 руб.
390 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Still Spirits Fast Turbo - производятся в Новой Зеландии и являются одними из самых быстрых турбо дрожжей, превосходно работающих в любых условиях и позволяют получить высококачественный продукт.
  • Производитель — STILL SPIRITS
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
Показать еще
1
7
8
9
16