ХМЕЛЬ
Описание и происхождение:
Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) - триплоидные сорт хмеля выведенный в Новой Зеландии из хмеля Смутчкон (Smoothcone) и Новозеландского мужского образца. Хмель был разработан новозеландской программой разведения HortResearch и выпущен на рынок в 2000 году. Эфирные масла в хмеле отображают “свежий измельченный крыжовник”, описываемый еще как сорт винограда Совиньон Блан, в честь которого и назван хмель.
Во время селекции хмель описывался как “потрясающий”. Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) обладает уникальной способностью придавать отличительный “фруктовый” аромат белого вина. Сложный состав эфирных масел отмечается селекционерами в документах этого уникального нового сорта мирового масштаба.
Хмель требует разумного применения в варочном цехе. Этот поистине уникальный горько-ароматный сорт может быть использована для того чтобы произвести сильно ароматные Эли, а также тонкие, но горькие Лагеры. Фруктовость может быть немного обескураживающей для непосвященного, однако те, у кого есть склонность к смелым решениям смогут найти множество применений для этого истинного пивоваренного хмеля.
- • Производитель — JOH.BARTH&SOHN
- • Альфа-кислота — 10.6%
Amarillo® Бренд VGXP01 cv. – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа для горечи.
- • Производитель — Yakima Chief, США
Хмель – важнейший компонент в составе пива, который придает напитку узнаваемый аромат и вкус со специфической горчинкой. Современные производители используют различные виды этого растительного сырья, чтобы получать такие разновидности напитка, как эли, биттеры, лагеры, поттеры и многие другие стили. Хмель для пива в широком ассортименте предлагает компания «Долор».
В нашем каталоге вы найдете следующие виды хмеля:
- каскад;
- мозаик;
- симко;
- чинук;
- перле;
- теттнангер;
- нортен бревер;
- наггет.
Это далеко не полный перечень сортов, предлагаемый нашей компанией. Всего в интернет-магазине «Долор» представлено более 50 видов хмеля. Они различаются по своим вкусовым и ароматическим характеристикам, году урожая, странам и континентам, на которых произрастало сырье.
У нас вы можете купить хмель из США, Новой Зеландии, Германии. Сорта имеют в основном травянистый, древесный, мятный характер. В определенном балансе с солодом такой хмель используется для приготовления многих стилей английского пива.
К классической категории хмеля относятся благородные сорта немецкого и чешского происхождения. Для них характерны пикантные пряные и древесные нотки, небольшое содержание альфа-кислот.
В нашем ассортименте присутствуют также сорта американского хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, в том числе новинки современной селекции. Кроме этого мы реализуем сырье из Словении, Австралии, России.
Предлагаем вам заказать хмель для пива на нашем сайте по доступным ценам. Отправка товара производится в течение 1-2 дней после оформления заказа. Осуществляем доставку в Новосибирск, Барнаул, Кемерово, Красноярск, Томск, Омск и другие регионы России.
