Каталог товаров
Скрыть фильтр
СОЛОД 
ХМЕЛЬ 
ДРОЖЖИ
Фильтр
В наличии
Диоптр для самогонного аппарата используется для наблюдения за процессами, происходящими в колонне. Диоптр представляет из себя устройство визуализации процесса перегонки. Состоит из стеклянной термостойкой трубки, двух силиконовых прокладок, четырех скрепляющих штанг, двух оснований с кламповым соединением 2 дюйма.Применяется:— для контроля захлеба аппарата (выброс жидкости из куба- при подаче избыточной мощности нагрева);— для визуализации процесса возврата флегмы из дефлегматора.Устанавливается в любое место самогонного аппарата (например, между крышкой куба и дефлегматором, или между верхней царгой и дефлегматором), где винокур желает визуализировать процесс перегонки.При эксплуатации диоптра соблюдаем меры предосторожности: стекло диоптра хрупкое.
- • Производитель — Млиновка
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Банки большого объема отлично подходят для домашнего консервирования, хранения и транспортировки вина, крепких спиртных напитков, растительных масел, воды, соков и других жидкостей. Компактный объём банки с гидрозатвором, и невысокая цена станет оптимальным решением для тех, кто занимается виноделием, пивоварением и самогоноварением в небольших количествах.
Преимущества банки стеклянной с гидрозатвором 25 литров.
1) Универсальность в применении. Например: консервирование, брожение, безопасное хранение, аккуратная транспортировка различных продуктов.
2) Конструктивные ребра жесткости. Придают дополнительную прочность конструкции.
3) Большая ячейка на теле банки для информационных этикеток.
4) Экологический чистый материал: бесцветное стекло, пищевой пластик. Крышку и саму банку (если поместится) можно мыть в посудомоечной машине.
5) Наличие второй крышки диаметром 4 см позволяет: более компактно измерить температуру жидкости, взять пробу, переместить виноматериал или браги в другую ёмкость, поставить гидрозатвор.
6) Герметичные резьбовые соединения, за счет уплотняющей прокладки.
7) Имеется обвязка бутыли для удобства переноски.
8) Закругленные формы бутыли обеспечивают сравнительно легкий уход за изделием. Также увеличивают вместимость при сохранении габаритов.
9) Увеличенная горловина до 16 см без труда позволит произвести гигиеническую обработку. К ней весома, требователен виноматериал.
10) Наличие в комплекте пластикового гидрозатвора уменьшит финансовые расходы и добавит удобства в использовании.
11) Достойный дизайн, позволяющий бутылям прекрасно вписаться в интерьер кухни или винного погреба.
Преимущества банки стеклянной с гидрозатвором 25 литров.
1) Универсальность в применении. Например: консервирование, брожение, безопасное хранение, аккуратная транспортировка различных продуктов.
2) Конструктивные ребра жесткости. Придают дополнительную прочность конструкции.
3) Большая ячейка на теле банки для информационных этикеток.
4) Экологический чистый материал: бесцветное стекло, пищевой пластик. Крышку и саму банку (если поместится) можно мыть в посудомоечной машине.
5) Наличие второй крышки диаметром 4 см позволяет: более компактно измерить температуру жидкости, взять пробу, переместить виноматериал или браги в другую ёмкость, поставить гидрозатвор.
6) Герметичные резьбовые соединения, за счет уплотняющей прокладки.
7) Имеется обвязка бутыли для удобства переноски.
8) Закругленные формы бутыли обеспечивают сравнительно легкий уход за изделием. Также увеличивают вместимость при сохранении габаритов.
9) Увеличенная горловина до 16 см без труда позволит произвести гигиеническую обработку. К ней весома, требователен виноматериал.
10) Наличие в комплекте пластикового гидрозатвора уменьшит финансовые расходы и добавит удобства в использовании.
11) Достойный дизайн, позволяющий бутылям прекрасно вписаться в интерьер кухни или винного погреба.
- • Производитель — Россия
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
В наличии: 1 шт.
Приспособление для дополнительной очистки и повышения крепости продукта.
- • Производитель — Млиновка
В наличии: 400 кг.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Бок, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль
Характеристика:
Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.
Свойства:
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Применение:
Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.
Характеристика:
Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.
Свойства:
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Применение:
Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Джин-корзина предназначена для насыщения спиртовых паров ароматами трав, ягод, цедры, различных специй, тем самым получается благородный напиток, с ярко выраженным букетом! Настаивание спирта на травах и специях занимает 7-10 дней, а перегонка с джин-корзиной продолжается 5-6 часов. Более того, при использовании такой технологии расход добавок значительно снижается. В процессе использования джин-корзины пахучие эфирные масла оседают внизу. Для их слива предусмотрен кран.
- • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Устройство для отделения паров этилового спирта от сивушных масел за счет разницы температур их кипения. Дефлегматор устанавливается на самогонные аппараты серии Малиновка. Устройство имеет вытянутую конструкцию, что-бы на разных его участках, по высоте, создать разницу температур. Высоту нужно подбирать такую, что-бы в верхней горловине она составляла 78С, тогда до верха дойдет только этиловый спирт (температура кипения спирта 78С), а сивушные масла не смогут дойти до верха и осядут обратно в испаритель, т.к. температура их кипения ниже.
- • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
В наличии: 400 кг.
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1 шт.
Фальшдно предназначается для размещения внутри сыроварни форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре. Т.е. фальшдно позволяет дополнительно прогревать ваше сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы.
Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров – например, для качотты при проведении процедуры Stufatura.
Фальшдно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Использование:
сначала проводится основной цикл работы сыроварни, итогом которого является сырное зерно, выложенное в формы
далее (после слива сыворотки) в сыроварню устанавливается фальшдно, на него выставляются формы с сырным зерном
на сыроварне выставляется нужная температура, сама сыроварня закрывается крышкой и оставляется на необходимое по рецепту время.
Фальшдно снабжено прорезями, через которые будет свободно стекать лишняя сыворотка. А благодаря ножкам, вся сыворотка будет скапливаться на дне сыроварни под формами. Если сыворотки накопится достаточно много, ее можно слить через основной слив в сыроварне.
Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров – например, для качотты при проведении процедуры Stufatura.
Фальшдно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Использование:
сначала проводится основной цикл работы сыроварни, итогом которого является сырное зерно, выложенное в формы
далее (после слива сыворотки) в сыроварню устанавливается фальшдно, на него выставляются формы с сырным зерном
на сыроварне выставляется нужная температура, сама сыроварня закрывается крышкой и оставляется на необходимое по рецепту время.
Фальшдно снабжено прорезями, через которые будет свободно стекать лишняя сыворотка. А благодаря ножкам, вся сыворотка будет скапливаться на дне сыроварни под формами. Если сыворотки накопится достаточно много, ее можно слить через основной слив в сыроварне.
- • Производитель — Россия
В наличии: 600 кг.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль
Характеристика:
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80 – 85 °C.
Свойства:
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5wacko. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Применение:
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. До 35% смеси.
Характеристика:
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80 – 85 °C.
Свойства:
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5wacko. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Применение:
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. До 35% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1432 кг.
Применение в стилях: Крепкие напитки
Характеристика:
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Свойства:
Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
Применение:
Все сорта виски. До 100% смеси
Характеристика:
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Свойства:
Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
Применение:
Все сорта виски. До 100% смеси
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 400 кг.
Применение в стилях: Английский Эль, Коричневый Эль, Портер, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль
Характеристика:
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.
Свойства:
Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
Применение:
Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 15% смеси.
Характеристика:
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.
Свойства:
Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
Применение:
Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 15% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 500 кг.
Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
- • Производитель — CASTLE MALTING
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Решение купить мешалку для сыроварни принимают более 30% покупателей, выбравших модель Bergmann. Она необходима для равномерного прогревания молока и подходит для вымешивания образующегося сырного зерна.
Лопасть мешалки приводит в движение мотор-редуктор. Он может работать в непрерывном режиме. Таким образом, содержимое сыроварни будет перемешиваться равномерно и полностью.
Сыроварни Бергман выпускают объемом на 12, 20 или 30 л, и соответственно, подбирать мешалку нужно подходящего размера.
Лопасть мешалки приводит в движение мотор-редуктор. Он может работать в непрерывном режиме. Таким образом, содержимое сыроварни будет перемешиваться равномерно и полностью.
Сыроварни Бергман выпускают объемом на 12, 20 или 30 л, и соответственно, подбирать мешалку нужно подходящего размера.
- • Производитель — Bergmann
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
В наличии: 600 кг.
Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1 шт.
Мешалка для 20-литровой сыроварни Bergmann. Она необходима для равномерного прогревания молока и подходит для вымешивания образующегося сырного зерна.
Лопасть мешалки приводит в движение мотор с редуктором. Он может работать в непрерывном режиме. Таким образом, содержимое сыроварни будет перемешиваться равномерно и полностью.
Лопасть мешалки приводит в движение мотор с редуктором. Он может работать в непрерывном режиме. Таким образом, содержимое сыроварни будет перемешиваться равномерно и полностью.
- • Производитель — Bergmann
В наличии: 298 кг.
Применение в стилях: Портер, Стаут, Крепкий Эль, Темный Лагер
Характеристика:
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C.
Свойства:
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
Применение:
Очень темное пиво, стауты и портеры. До 3 - 6% смеси.
Характеристика:
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C.
Свойства:
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
Применение:
Очень темное пиво, стауты и портеры. До 3 - 6% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 600 кг.
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 300 кг.
Применение в стилях: Бок, Английский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль
Характеристика:
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным Castle Malting® методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.
Свойства:
Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Château Crystal® обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Применение:
Ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси.
Характеристика:
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным Castle Malting® методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.
Свойства:
Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Château Crystal® обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Применение:
Ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 600 кг.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Характеристика:
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до 110°C.
Свойства:
Château Abbey® – разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
Применение:
Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта английского пива. До 10% смеси
Характеристика:
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до 110°C.
Свойства:
Château Abbey® – разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
Применение:
Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта английского пива. До 10% смеси
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 2000 кг.
рименение в стилях: Бок, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Ирландский Эль, Янтарный Эль, Красный Эль
Характеристика:
Бельгийский солод Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.
Свойства:
Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».
Применение:
Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. До 20% смеси
Характеристика:
Бельгийский солод Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.
Свойства:
Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».
Применение:
Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. До 20% смеси
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 100 кг.
Применение в стилях: Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Специальное пиво, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль
Характеристика:
Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата.
Свойства:
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Применение:
Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси.
Характеристика:
Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата.
Свойства:
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Применение:
Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1695 кг.
Свойства: Карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Характеристика: Придает пиву карамельный аромат и насыщенный цвет (от золотистого до темно-янтарного). Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Характеристика: Придает пиву карамельный аромат и насыщенный цвет (от золотистого до темно-янтарного). Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1000 кг.
Применение в стилях: Все типы пива, Все Эли
<strong><a href="/g20326133-solod">Солод</a> IREKS Pale Ale (Светлый Эль)</strong><strong> </strong> - Базовый солод. Благодаря несколько более насыщенному цвету по сравнению с солодом "пилснер" этот солод компании IREKS придает пиву золотистый оттенок, который свойственен англо-саксонским сортам пива.
Возможная доля в засыпи: до 100%
Экстрактность сухого вещества. > 80%
Содержание воды < 5%
Цвет сусла 5 - 7 Единиц EBC
Время осахаривания 10 - 30 мин
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе 10,5 – 12,0%
Массовая доля растворимого азота в сухом веществе 680 - 800 мг/100г
Степень белкового растворения (число Кольбаха) 38 - 44%
Значение pH 5.70 - 5.90
<strong><a href="/g20326133-solod">Солод</a> IREKS Pale Ale (Светлый Эль)</strong><strong> </strong> - Базовый солод. Благодаря несколько более насыщенному цвету по сравнению с солодом "пилснер" этот солод компании IREKS придает пиву золотистый оттенок, который свойственен англо-саксонским сортам пива.
Возможная доля в засыпи: до 100%
Экстрактность сухого вещества. > 80%
Содержание воды < 5%
Цвет сусла 5 - 7 Единиц EBC
Время осахаривания 10 - 30 мин
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе 10,5 – 12,0%
Массовая доля растворимого азота в сухом веществе 680 - 800 мг/100г
Степень белкового растворения (число Кольбаха) 38 - 44%
Значение pH 5.70 - 5.90
- • Производитель — ИРЕКС, (Германия)
В наличии: 500 кг.
Применение в стилях: Бок, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Бельгийский Эль
Характеристика:
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение:
Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли. До 40% смеси.
Характеристика:
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение:
Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли. До 40% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 775 кг.
Применение в стилях: Пшеничное пиво, Все Лагеры, Все Эли
Характеристика:
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 20% смеси.
Характеристика:
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 20% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 325 кг.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер
Характеристика:
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Темное и коричневое пиво. До 20% смеси.
Характеристика:
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Темное и коричневое пиво. До 20% смеси.
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 23 кг.
Применение в стилях: Стаут, Все Эли, Янтарный Эль
Карамельный солод «Красное дерево» - придает пиву приятные карамельные ноты и красный оттенок. Осахаренный, карамелизированный и высушенный в обжарочном барабане.
Цветность, EBC 55-65
Цветность, Ловибонд 20-25
Сорт пива Эль, Стаут, Фестбир, янтарное пиво и Ротбир
Доля засыпи, % 5-25
Карамельный солод «Красное дерево» - придает пиву приятные карамельные ноты и красный оттенок. Осахаренный, карамелизированный и высушенный в обжарочном барабане.
Цветность, EBC 55-65
Цветность, Ловибонд 20-25
Сорт пива Эль, Стаут, Фестбир, янтарное пиво и Ротбир
Доля засыпи, % 5-25
- • Производитель — ИРЕКС, (Германия)
В наличии: 300 кг.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Стаут, Крепкий Эль, Темный Лагер
Характеристика:
Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке.
Свойства:
Château Roasted Barley придает пиву слегка вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
Применение:
Стауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах
Характеристика:
Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке.
Свойства:
Château Roasted Barley придает пиву слегка вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
Применение:
Стауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах
- • Производитель — CASTLE MALTING
В наличии: 1 шт.
Коптильня «Малиновка круглая» может использоваться как на даче, так и в домашних условиях.
- • Производитель — Малиновка
В наличии
Джин-корзина для дистилляционных колонн 2" (дюйма). Специальная вставка в конструкцию самогонных аппаратов применяемая для вкусоароматизации паров алкоголя. Крепится с помощью clamp-соединений 2" (дюйма).Отсек крепится при второй перегонке или отдельной третьей, размещается после дефлегматора и в него кладутся травы или другие ингредиенты для целей вкусоароматизации получаемого алкоголя.
- • Производитель — Млиновка
г. Новосибирск, ул.Фабричная, 17 стр6, офис 5
