Каталог товаров
Скрыть фильтр
СОЛОД 
ХМЕЛЬ 
ДРОЖЖИ
Фильтр
В наличии: 4 кг.
Описание: Hallertau Northern Brewer был разработан в Англии, был быстро использован в Германии, а затем в США. Он медленно сворачивается в Англии, но пользуется глобальной репутацией-в США как биттерный и ароматный хмель, а в Германии как биттерный хмель.
Ближайшие аналоги:
Perle
Northern Brewer (US)
Подходит для: Все эли
Ближайшие аналоги:
Perle
Northern Brewer (US)
Подходит для: Все эли
- • Производитель — IGN, Германия
В наличии: 20 шт.
сорт хмеля, с очень мягким ароматом и приятными хмелевыми оттенками.
- • Производитель — Bohemia Hop, a.s. ЧЕХИЯ
В наличии: 12 кг.
- • Производитель — IGN, Германия
В наличии: 999 кг.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль
Происхождение и описание
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) был выведен скрещиванием с хмелями Шпальт и Халлертаур Мителльфрю в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Его появление датируется примерно в конце 80-х годов и было направлено на замену сорта Шпальт с целью получения более сильных характеристик, что проявляется в его урожайности.
Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Он имеет низкий уровень альфа-кислоты 3.0% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой специфичностью. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.
Происхождение и описание
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) был выведен скрещиванием с хмелями Шпальт и Халлертаур Мителльфрю в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Его появление датируется примерно в конце 80-х годов и было направлено на замену сорта Шпальт с целью получения более сильных характеристик, что проявляется в его урожайности.
Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Он имеет низкий уровень альфа-кислоты 3.0% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой специфичностью. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.
- • Производитель — JOH.BARTH&SOHN
- • Альфа-кислота — 3.4%
В наличии
Заглушка кламповая 2 дюйма из нержавеющей стали (AISI304) для самогонных аппаратов и бражных колонн, предназначена для комплектования быстроразьемных соединений типа КЛАМП. Незаменима для работ, где требуется постоянная сборка/разборка труб и соединений для их очистки. Кламповые соединения идеально подходят к друг другу, так как они в состоянии обеспечить быструю работу с трубопроводами без использования дополнительных инструментов, при этом герметичность системы после сборки остается на высоком уровне.
Диаметр заглушки 64 мм
Диаметр заглушки 64 мм
- • Производитель — Млиновка
В наличии: 1 кг.
- • Производитель — IGN, Германия
В наличии: 7 кг.
Хмель Халлертау Херсбрукер — традиционный сильноароматный сорт немецкого хмеля, обладает очень тонким и приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. Отличается хорошей устойчивостью к болезням. Используется в пивоварении для придания пиву чистого, тонкого, благородного хмелевого аромата. Рекомендовано задавать тонкоароматный хмель в конце процесса кипячения.
- • Производитель — HVG
- • Альфа-кислота — 3%
В наличии: 2 кг.
Горький хмель. Сорт хмеля с высоким содержанием альфа-кислоты и травянистым оттенком. Может быть использован как для придания горечи и вкуса, а так же тяжелого, травяного аромата.
- • Производитель — HVG, Германия
В наличии: 6 шт.
Специальный активированный уголь БАУ-А полностью удаляет следы сивушных масел, придает напитку исключительную прозрачность, а также сокращается время выдержки напитков.
Достоинства угля активированного древесного:
экономный - стоимость очистки 1 бутылки напитка составляет не более 8 рублей.
полностью удаляет следы сивушных масел.
придает напитку исключительную прозрачность.
уголь изготавливается из экологически чистого сырья – древесины березы, под воздействием водяного пара при температуре 800 – 950°С с последующим дроблением.
улучшает вкус и аромат крепкого алкоголя.
сокращает время выдержки напитков.
ускоряет окисление содержащихся в дистилляте кислот. При взаимодействии их со спиртом образуются эфиры, придающие напитку типичный вкус хорошего выдержанного виски.
отлично удаляет нежелательные примеси, сохраняя ценные ароматические и пигментные вещества.
устраняет неприятный вкус пива и извлекает вредные дубильные вещества из последних сливов варки.
Пропорции угля и самогона
Пропорция выбирается из расчета: 10 грамм на 1 литра самогона.
Как очистить самогон активированным углем
Засыпьте измельченный уголь в емкость с самогоном
Закройте крышкой и хорошо встряхните. Оставьте на 15-20 минут устояться.
Полностью отфильтруйте остатки угля в самогоне.
Достоинства угля активированного древесного:
экономный - стоимость очистки 1 бутылки напитка составляет не более 8 рублей.
полностью удаляет следы сивушных масел.
придает напитку исключительную прозрачность.
уголь изготавливается из экологически чистого сырья – древесины березы, под воздействием водяного пара при температуре 800 – 950°С с последующим дроблением.
улучшает вкус и аромат крепкого алкоголя.
сокращает время выдержки напитков.
ускоряет окисление содержащихся в дистилляте кислот. При взаимодействии их со спиртом образуются эфиры, придающие напитку типичный вкус хорошего выдержанного виски.
отлично удаляет нежелательные примеси, сохраняя ценные ароматические и пигментные вещества.
устраняет неприятный вкус пива и извлекает вредные дубильные вещества из последних сливов варки.
Пропорции угля и самогона
Пропорция выбирается из расчета: 10 грамм на 1 литра самогона.
Как очистить самогон активированным углем
Засыпьте измельченный уголь в емкость с самогоном
Закройте крышкой и хорошо встряхните. Оставьте на 15-20 минут устояться.
Полностью отфильтруйте остатки угля в самогоне.
- • Производитель — Россия
В наличии: 8 шт.
Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
Элевые (верховые) дрожжи.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Элевые (верховые) дрожжи.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
- • Производитель — Fermentis
- • Вес — 11,5гр
В наличии: 1 шт.
Кран для установки на бродильные емкости для вина, самогона, браги. Хорош тем, что при помощи двух прокладок и одной гайки легко устанавливается «от руки». В прикрученном положении может вращаться вокруг своей оси.
- • Производитель — Россия
В наличии: 5 шт.
Позволяет охлаждать несколько устройст одновременно.
- • Производитель — Россия
Нет в наличии
В наличии: 9 шт.
Мерный цилиндр - очень нужная вещь при домашнем самогоноварении. Он используется для работы со спиртомером и виномером для определения количества спирта в браге или самогоне.
- • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
В наличии: 39 м.
Шланги из силикона абсолютно инертны к воздействию агрессивных сред и неприхотливы, они выдерживают температуру до +300С.
- • Производитель — Россия
В наличии: 90 шт.
Safbrew S-33 — популярный многофункциональный штамм с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность.
Температура брожения: 12—25°C, идеально при 15—20°C.
Инструкция по применению
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15–30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Температура брожения: 12—25°C, идеально при 15—20°C.
Инструкция по применению
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15–30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
- • Производитель — Fermentis
- • Вес — 11,5 г
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Заглушка кламповая 1,5 дюйма из нержавеющей стали (AISI304) для самогонных аппаратов и бражных колонн, предназначена для комплектования быстроразьемных соединений типа КЛАМП. Незаменима для работ, где требуется постоянная сборка/разборка труб и соединений для их очистки. Кламповые соединения идеально подходят к друг другу, так как они в состоянии обеспечить быструю работу с трубопроводами без использования дополнительных инструментов, при этом герметичность системы после сборки остается на высоком уровне.
Диаметр заглушки 50 мм
Диаметр заглушки 50 мм
- • Производитель — Млиновка
- • Производительность — Малиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
В наличии: 2 кг.
Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли
Описание и происхождение:
Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы!
После признания хмеля австралийскими пивоварами в экспериментальных варках, были расширены его насаждения на Тасманийских фермах в 2013 году, и хмель был готов к своему первому щедрому урожаю в 2015 году.
Как и следовало ожидать с Энигмой очень интересно экспериментировать. Этот хмель - хамелеон с различными аспектами его загадочного и блестящего характера, который проявится в зависимости от того, как вы его примените. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал.
Хмель Энигма действительно загадка (примечание: энигма в переводе на рус. загадка). Его родословная показывает, что он является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но он содержит спектр ароматов, которые далеки от его наследия.
Аромат: малина, красная смородина, дыня, тропические фрукты
Описание и происхождение:
Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы!
После признания хмеля австралийскими пивоварами в экспериментальных варках, были расширены его насаждения на Тасманийских фермах в 2013 году, и хмель был готов к своему первому щедрому урожаю в 2015 году.
Как и следовало ожидать с Энигмой очень интересно экспериментировать. Этот хмель - хамелеон с различными аспектами его загадочного и блестящего характера, который проявится в зависимости от того, как вы его примените. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал.
Хмель Энигма действительно загадка (примечание: энигма в переводе на рус. загадка). Его родословная показывает, что он является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но он содержит спектр ароматов, которые далеки от его наследия.
Аромат: малина, красная смородина, дыня, тропические фрукты
- • Производитель — HPA
В наличии: 6 кг.
Фаворит – раннеспелый сорт ароматического типа, выведен в НИПТИХ (г. Цивильск, Чувашская Республика), включен в Государственный реестр 2007 году. Среднее содержание альфа-кислот 4,5 %. относительно устойчив к вредителям и болезням.
- • Производитель — ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ
- • Альфа-кислота — 4.5%
В наличии: 6 кг.
Хмель является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот —5.8%. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива неповторимый вкус
- • Производитель — ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ
- • Альфа-кислота — 5.8%
В наличии: 6 кг.
Хмель является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива неповторимый вкус
- • Производитель — ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ
- • Альфа-кислота — 4.2%
В наличии: 25 кг.
Меласса это густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом являющаяся маточным сиропом, остающийся после удаления кристаллов сахара из упаренного раствора сахарного тростника. В ней низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами. В процессе переработки сахарного тростника в сахар, сок извлекаемый из сахарного тростника подвергают кипячению, пока сахар не кристаллизуются и выпадают в осадок. Сироп, оставшийся после кристаллизации называется мелассой. Как правило, сок сахарного тростника проходит три цикла кипения и кристаллизации, чтобы извлечь как можно больше сахара. С каждым последующим циклом, меласса содержит все меньше сахара и увеличивает концентрацию ароматов, витаминов и минералов которые присутствовали в самом сахарном тростнике.
- • Производитель — Вьетнам
- • Вес — 1 кг.
В наличии: 3 шт.
Мы уверены, что вам понравится этот неповторимый мягкий вкус, ягодный аромат и благородный темный цвет напитка. Состав: лист смородины, гвоздика, шиповник, цедра лимона, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 7 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Настойка настолько ароматная, что невозможно не влюбиться. Букет из спелой папайи, малины, яблока-это вкусовая бомба! Настойка дает глубокое фруктовое послевкусие, а цветы гибискуса придают настойке насыщенный бордовый цвет. Состав: паапайя, боярышник, лист малины, гибискус, яблоко, изюм, декстроза. Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 10 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость. Состав: можжевельник, кориандр, анис, клитория, корица, цедра апельсина, кардамон, фенхель, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 3 дня, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 3 шт.
Простой в приготовлении напиток с потрясающим ароматом липы, оригинальным вкусом с нотками меда и богатым соломенным цветом. Тонкий вкус и аромат липы прекрасно сочетается с пряными нотами имбиря и освежающими штрихами мяты! По желанию можно добавить пару ложек меда в настойку, это только усилит вкус. Состав: липовый цвет, мята, имбирь, бадьян, гвоздика, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 7 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Классический, любимый большинством, самый благородный и элегантный напиток теперь вы можете легко приготовить самостоятельно.
Настоящий качественный коньяк, произведенный по всем канонам традиционной рецептуры крайне дорогое удовольствие и не всем оно по карману. Но многим умельцам удается сделать достойную реплику благородного напитка. Это не значит, что он будет не вкусным или иметь низкое качество. Наоборот, благодаря тому, что в состав наборов входят все необходимые травы и ингредиенты, домашний коньяк из самогона будет иметь ярко выраженный вкус и высокое качество! И уж точно превзойдет многий низкопробный алкоголь на полках магазина. Опять же главное условие: качественный крепкий алкоголь высокой очистки и соблюдение рецептуры.
Классический коньяк в домашних условиях-это вкусно, просто и даже полезно.
В состав входят: щепа дубовая, шиповник, кориандр, корица, купаж ванильно-шоколадный, декстроза
Настоящий качественный коньяк, произведенный по всем канонам традиционной рецептуры крайне дорогое удовольствие и не всем оно по карману. Но многим умельцам удается сделать достойную реплику благородного напитка. Это не значит, что он будет не вкусным или иметь низкое качество. Наоборот, благодаря тому, что в состав наборов входят все необходимые травы и ингредиенты, домашний коньяк из самогона будет иметь ярко выраженный вкус и высокое качество! И уж точно превзойдет многий низкопробный алкоголь на полках магазина. Опять же главное условие: качественный крепкий алкоголь высокой очистки и соблюдение рецептуры.
Классический коньяк в домашних условиях-это вкусно, просто и даже полезно.
В состав входят: щепа дубовая, шиповник, кориандр, корица, купаж ванильно-шоколадный, декстроза
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Могучие кедры растут, как известно, в Сибири! В наших краях кедровый орех используют в разных целях, и как лакомство, и как превосходное лекарство, и, конечно же, делают из них излюбленную Кедровку. Орех, входящий в состав Кедровки Алтайской, мельче дальневосточного, зато превосходит его по вкусовым качествам-с ярко выраженным хвойным ароматом и сладостью ядра. От этого и настойка получается с гармоничным, мягким вкусом и насыщенно-коньячного цвета. Помимо кедровых орешков в состав наших наборов входит цедра апельсина, она смягчает вкус напитка, а гвоздика и корица добавляют приятную пряную нотку. Попробуйте, это поистине вкусный природный напиток! Состав: кедровый орех, гвоздика, цедра апельсина, шиповник, корица, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 10 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Многие настойки являются не только приятным алкогольным напитком, но и обладают полезными свойствами (в умеренном количестве, конечно), передающимися от ингредиентов, входящих в его состав. В состав набора Здоровье Алтая входят такие лечебные травы как зверобой, душица и лист малины. Они смягчают вкус, придают напитку легкий аромат летнего луга и золотисто-коричневый цвет с рубиновым оттенком. Такие рецепты считаются традиционными и готовились на Руси испокон веков. Попробуйте и вы сделать свой полезный и вкусный напиток, уверены вам понравится! Состав: зверобой, душица, лист малины, декстроза Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 3 дня, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Напиток имеет яркий фруктовый тон с древесными нотками, а корица придает этому букету легкий пряный аромат. Вообщем, вкус довольно интересный и гармоничный, как и сам Дух Великого Алтая. Состав: чипсы дубовые среднего обжига, корица, виноградный купаж, изюм, декстроза. Рецепт: Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 3 дня, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
- • Производитель — Дед Алтай
В наличии: 4 шт.
Джин — породистый алкоголь с родословной, национальная гордость голландцев и англичан. Его характерный вкус сложно с чем-то спутать. Это один из немногих видов элитного алкоголя, которые можно повторить в домашних условия. Ягоды можжевельника — компонент, благодаря которому джин приобретает характерный вкус, на его фоне будут присутствовать нотки цитрусовых, кориандра, корицы и кардамона. В состав входит так же цветок клитории, который окрашивает напиток в насыщено голубой цвет, не меняя при этом вкусовые качества. Настаиваем три дня и вот Джин Бомбей готов. Пробуем! Как говорила великая Франсуаза Саган — Джин и только Джин расширяет сосуды, взаимопонимание и сердце.
- • Производитель — Дед Алтай
г. Новосибирск, ул.Фабричная, 17 стр6, офис 5
