Каталог товаров

Скрыть фильтр
Розничная цена
Тип
Производитель
Альфа-кислота
Цена за кг
Найдено: Показать
Фильтр
Розничная цена
Тип
Производитель
Альфа-кислота
Цена за кг
Найдено: Показать
205 руб.
205 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Bragman Fruity имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживании любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя, их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 30°C (прим. Идеальная температура сбраживания для этого штамма: 26°C). Этот штамм также устойчив к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к CO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.
  • Производитель — BRAGMAN
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
205 руб.
205 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 1 шт.
Дрожжи Bragman Turbo имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из любого продукта содержащего сахара. Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 15% алк. всего за 72 часа.
  • Производитель — BRAGMAN
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
200 руб.
200 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 10 кг.
Хмель Перле стал чрезвычайно популярен среди немецких производителей и пивоваров после его выпуска в 1978 году. Ароматический хмель, но в зависимости от урожайности года может иметь достаточно высокое содержание альфа кислоты для придания горечи. Ароматические и вкусовые характеристики: живой и сладковатый вкус, с нотками свежей мяты и специй.
  • Производитель — HVG, Германия
  • Альфа-кислота — 7.9%
200 руб.
200 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 24 шт.
Для всех типов сидров, в т.ч. для случаев с трудной ферментацией.


- Великолепная способность к седиментации

- Широкий спектр температур брожения: 10-30°C

- Доказанное действие при низком уровне pH: от 2.9

- Низкие требования к содержанию азота: от 150ppm доступного азота

- Очень хорошая ассимиляция фруктозы

- Отношение сахара к алкоголю: 16.3 г/л сахара на 1% алкоголя

- Максимально рекомендованный уровень SO2: 70 мг/л

- Минимально рекомендованный уровень: 50 NTU**

Температура брожения: 10-30°C, идеально при 15-22°C
  • Производитель — Fermentis
  • Вес — 5г
200 руб.
200 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 41 шт.
Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C

АРОМАТ:
Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20оС
  • Производитель — Mangrove Jacks
  • Вес — 10 г
200 руб.
200 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 4 шт.
Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, изысканные фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-23°C
Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.
  • Производитель — Mangrove Jacks
  • Вес — 10 г
Новинка
Кран игольчатый 8мм
199 руб.
199 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 2 шт.
Кран игольчатый 8мм (НЕРЖАВЕЙКА) с красным вентилем необходим для тонкой настройки подачи воды на дефлегматор или холодильник. Подходит для установки на узлы отбора, ректификационные и бражные колонны.
  • Производитель — Россия
196.25 руб.
196.25 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 5 кг.
  • Производитель — BayWa, Германия
194 руб.
194 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 8 кг.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль.
  • Производитель — Joh.Barth&Sohn GmbH&Co.KG, Германия
193.60 руб.
193.60 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 4 кг.
Этот хмель двойного использования.

Придает пиву гармоничную горечь средней интенсивности с пряным привкусом.

Ароматы преобладают цветочные и пряные, с фруктовыми оттенками.
  • Производитель — HVG
  • Альфа-кислота — 13.1%
190 руб.
190 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 697 кг.
Вкусо-ароматические свойства, которые Магнум привносит в пиво, поистине уникальны и достойны похвалы. Мягкий вкус готового напитка может быть дополнен ароматами других сортов хмеля. Например в сочетании с хмелем Магнум можно весьма удачно использовать такой сорт, как Цитра или Мандарина.
  • Производитель — Китай
  • Альфа-кислота — 11.8%
190 руб.
190 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии

Профессиональный ареометр-сахаромер АС-3 - ГОСТ 18481-81 отличается от бытового виномера точностью показаний и увеличенной градацией шкалы делений значений плотности. Прибор предназначен для измерения концентрации сахара в сахаросодержащих растворах по массе сухих веществ, с диапазоном измерений от 0% до 25%.
Для измерения крепости домашнего пива, вина или браги необходимо замерить начальную плотность сусла до добавления дрожжей и начала процесса брожения, затем конечную плотность после окончания процесса брожения и рассчитать количество алкоголя. Для проведения точных измерений, температура измеряемого раствора должна быть +20°С.
  • Производитель — Млиновка
186.50 руб.
186.50 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии
Хмель Нортен Бревер — это горько-ароматный хмель, родиной которого является Англия. Однако, на сегодняшний день, основная масса его производства приходится на Германию и США. К слову говоря, в Германии существует отдельная разновидность этого хмеля, называемая Халлертау Нортен Бревер. Именно эта разновидность то и распространена по большей части германии и пользуется особой популярностью.


Применение в стилях.
Хмель Нортен Бревер применяется во многих стилях пива. Например светлый лагер, пильзнер, английский Эль. Но на этом сфера его применения не заканчивается. Нортен Бревер так же с успехом применяют и в таких сортах, как кислый эль, янтарный лагер, темный лагер и другие. Очень хорошо этот хмель зарекомендовал себя для темных сортов. Его мягкая горечь и полный аромат подходят просто идеально.

Применение хмеля Нортен Бревер.
Хмель Нортен Бревер широко применяется для придания горечи, а так же аромата при кипячение. Содержание альфа-кислоты варьируется в пределах 7% — 10%. Обладая умеренным уровнем горечи, хмель Нортен Бревер, имеет полный насыщенный аромат. В Германии Нортен Бревер является одним из основных сортов хмеля несмотря на свои корни. Стоит так же отметить, что урожайность этого сорта не является очень большой, скорее ее можно назвать средней, однако сохранность альфа-кислоты при хранении остается на достаточно высоком ровне. Хмель Нортен Бревер сохраняет до 80% альфа-кислоты спустя 6 месяцев хранения при 20 градусах по Цельсию.

В домашнем пивоварении применение хмеля Нортен Бревер вполне актуально, особенно хорошо он сочетается с карамельным или белым солодом.
  • Производитель — IGN, Германия
185 руб.
185 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 398 кг.
  • Производитель — Yakima Chiel, США
185 руб.
185 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 50 шт.
Названный по имени города Жатец, Saaz является основным благородным хмелем Чешкой Республики - на его долю приходится более 80% от общей площади всей стране. Хмель ароматический. Незаменим для подлинно чешского пива типа Pilsner. Ароматические и вкусовые характеристики: мягкие, приятно пряные и травянистые нотки. Хмель Saaz, выращенный в других регионах, не имеет того же диапазона и баланса вкуса как чешский сорт.
  • Производитель — Bohemia Hop, a.s. ЧЕХИЯ
185 руб.
185 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 2 кг.
Разработан в Институте Исследования Хмеля в 1993 году, как аналог аромата Mittelfrüh, с повышенной урожайностью и устойчивостью к болезням. Традиционный ароматический сорт с мягким, сладковатым вкусом. Легкие цветочные и цитрусовые нотки. Дает четкую, травянистую горечь. Хмель придает классический характер сильных травяных и пряных компонентов с ярко фруктовым оттенком.
  • Производитель — Joh.Barth&Sohn GmbH&Co.KG, Германия
183.20 руб.
183.20 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 8 кг.
  • Производитель — Yakima Chiel, США
181.25 руб.
181.25 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 12 кг.
  • Производитель — IGN, Германия
180.90 руб.
180.90 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии
Применение в стилях: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль

Описание и происхождение

Хмель Халлертауер Традиционный (Hallertau Tradition) еще одно детище Исследовательского института Хмеля в Халле (Германия), который был выведен в 1991 году для сопротивления и устойчивости к болезням и грибкам. Этот сорт хмеля состоит на 47 % из Халлертаур Миттельфрю, 15 % Жатецкого и на остальные 38 % из Халлертауер Голд. Это сочетание помогает установить профиль этого хмеля, который иногда называют просто - традиционный.

Хмель Халлертауер Традиционный напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он немного большее содержит альфа-кислоты 4,6% -7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.
  • Производитель — HVG, Германия
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 5 кг.
Является американским аналогом хмеля Zeus. Columbus - хмель с высоким содержанием альфа кислоты и является одним из основных американских хмелей в группе трех  «С» - Cascade, Centennial, Columbus. Благодаря своей ароматике и сильно выявленной горечи Columbus является отличной основой для многих сортов пива от Pale Ale и IPA до Staut`ов.
Аромат: пряно ароматный, землистый, тонкие нотки цитруса.
  • Производитель — JOH.BARTH&SOHN, США
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 6 шт.
Дрожжи подходят для приготовления легких десертных вин.

Дрожжи GERVIN GV6 отлично бродят при низких температурах (до + 5С), при этом имеют крайне низкое пенообразование, после окончания образуют компактный осадок, способствуя быстрому осветлению вина.

Дрожжи были отобраны из активных сухих дрожжей, доступных в настоящее время коммерческим виноделам и протестированы, чтобы гарантировать,хорошую работу в условиях, используемых в любительском виноделии.

Дрожжи запаяны в тройной пакетик из фольги, чтобы обеспечить длительный срок хранения.

Инструкция

Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).

Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.
  • Производитель — Gervin
  • Вес — 5г
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 6 шт.
Дрожжи GERVIN GV1 для белых и красных вин - это французский штамм винных дрожжей S.cerevisia Bordeaux strain 7013 родом из региона Бордо (Франция). Эти дрожжи широко используются во Франции и в других странах для производства красных и белых вин и известны во всем мире под торговой маркой Fermivin. Для этих дрожжей свойственно: чистый букет, быстрое начало брожения, ферментация при при довольно низких температурах до 15°С, а также быстрое осветление готового вина и высокая толерантность к алкоголю.

Винные дрожжи GERVIN GV1 не слишком чувствительны к двуокиси серы, в отличии от большинство винных дрожжей. Было установлено, что они могут быть пригодными для производства вин из большинства десертных сортов винограда любителями и идеально подходят в качестве дрожжей общего назначения для изготовления красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя до 18%.

Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.

Инструкция

Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).

  • Производитель — Gervin
  • Вес — 5г
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 5 шт.
Эти дрожжи предназначены для производства игристых вин, поэтому имеют высокую степень толерантности к уровню алкоголя. Идеально подходит для десертных вин с высоким содержанием алкоголя.

Диапазон температуры брожения 12-30 градусов.

Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.

Инструкция

Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).
  • Производитель — Gervin
  • Вес — 5г
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 6 шт.
Дрожжи GERVIN GV8 Red Table Wine Yeast, производства компании Muntons (Великобритания) - это французский штамм винных дрожжей S.cerevisiae Narbonne для производства сухих столовых красных вин бордоского типа (вин в стиле Bordeaux/Claret Бордо и Кларет).

Дрожжи GERVIN GV8 считаются ароматическим штаммом, который производит приятный и стойкий аромат.

Низкое пенообразование во время ферментации. Хорошие уровни глицерина. Брожение в диапазоне температур 18-30С.

Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.

Инструкция

Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).

  • Производитель — Gervin
  • Вес — 5г
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 6 шт.
Винные дрожжи GERVIN GV4 High Alcohol full bodied & desert wines, производства компании Muntons (Великобритания) - это дрожжи для производства насыщенных фруктовых и десертных красных и белых вин с высоким содержанием алкоголя. Дрожжи GERVIN GV4 High Alcohol это французский штамм винных дрожжей. Идеальны для домашнего виноделия.

Эксперименты показали, что в случае подкормки винного сусла необходимыми питательными веществами (подкормками), применение этого штамма дрожжей поможет вам достигнуть уровня алкоголя в готовом вине до 21% . Винные дрожжи GERVIN GV4 быстро сбраживают, образуя при этом мало пены. После окончания ферментации быстро оседают на дно, образуя при этом довольно плотных осадок.

Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.

Инструкция

Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).

  • Производитель — Gervin
  • Вес — 5г
180 руб.
180 руб.
- +
в корзину
добавлено
В наличии: 2 шт.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Штамм дрожжей оптимальный для пива с богатой хмелевой горечью, ярким ароматом и насыщенным вкусом.



Сбраживание: 77-82%

Температура: 18-20°C

Устойчивость: ≤9% алк.

Объем брожения: 10-25 л (5-25г)

Вид: Сухие дрожжи

Вид брожения: Верховое



Инструкция:

Распределите содержимое пакета по поверхности пивного сусла.

Рекомендуется использовать 1 пакет на 23 л пивного сусла.
  • Производитель — BeerVingem
  • Вес — 10 г
179 руб.
179 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 4 шт.
Лопатка мешалка 50 см. Удобный аксессуар для перемешивания браги. с прорезями. Выполнена из пищевого пластика. Используется для размешивания солода, сусла при приготовлении напитков. Преимущество пластиковой лопатки очевидно — она не поцарапает ферментеры, как металлическая. Лопатка-мешалка пластиковая легко дезинфицируется и не впитывает посторонние запахи. Пивоварение — процесс творческий. Помните, что необходимо размешать сусло до однородного состояния, растворив все комочки.
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
179 руб.
179 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 4 шт.
   Профессиональный ареометр для определения концентрации спирта в водно-спиртовом растворе.

   Ареометры дают наиболее точные показатели плотности. Данный прибор будет не точен, если его использовать для измерения в напитках с добавлением растворов с различной плотностью. Например, если измерять напиток, содержащий сахарный сироп, то показатель будет занижен.

   Для проведения измерений, аэрометр погружают в раствор так, что бы он свободно плавал и был погружен по определенную метку. В результате разбавления раствора водой, из-за возникшей химической реакции, температура раствора увеличится. Не забывайте, что точность во многом зависит именно от температуры напитка и примесей, входящих в его состав.


   Диапазон измерения объёмной доли спирта: (70–100) %.
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
179 руб.
179 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 9 шт.
  Профессиональный ареометр для определения концентрации спирта в водно-спиртовом растворе.

   Ареометры дают наиболее точные показатели плотности. Данный прибор будет не точен, если его использовать для измерения в напитках с добавлением растворов с различной плотностью. Например, если измерять напиток, содержащий сахарный сироп, то показатель будет занижен.

   Для проведения измерений, аэрометр погружают в раствор так, что бы он свободно плавал и был погружен по определенную метку. В результате разбавления раствора водой, из-за возникшей химической реакции, температура раствора увеличится. Не забывайте, что точность во многом зависит именно от температуры напитка и примесей, входящих в его состав.


   Диапазон измерения объёмной доли спирта: (40–70) %.
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
179 руб.
179 руб.
- +
в корзину
добавлено
Нет в наличии
В наличии: 5 шт.
Профессиональный ареометр для определения концентрации спирта в водно-спиртовом растворе.

   Ареометры дают наиболее точные показатели плотности. Данный прибор будет не точен, если его использовать для измерения в напитках с добавлением растворов с различной плотностью. Например, если измерять напиток, содержащий сахарный сироп, то показатель будет занижен.

   Для проведения измерений, аэрометр погружают в раствор так, что бы он свободно плавал и был погружен по определенную метку. В результате разбавления раствора водой, из-за возникшей химической реакции, температура раствора увеличится. Не забывайте, что точность во многом зависит именно от температуры напитка и примесей, входящих в его состав.



   Диапазон измерения объёмной доли спирта: (0–40) %.
  • Производитель — Млиновка
Пакет
Мешок
Мешок (доп.товары)
Показать еще
1
10
11
12
16